Mat i Thailand

Thailändsk mat är känd för sina intensiva smaker och väldoftande kryddor, vilket gör den populär över hela världen.

Ingenting slår dock upplevelsen av att smaka på dessa läckra rätter medan du är omgiven av Thailands fantastiska och färgstarka atmosfär.

Vad ska man äta i Thailand?

Vi har sammanställt 10 fantastiska och populära thailändska rätter som du måste prova på din resa till Thailand.

1. Pad Thai

Du kan inte nämna thailändsk mat utan att säga Pad Thai.

Den berömda thailändska rätten består av stekta risnudlar, räkor, böngroddar, schalottenlökar och ägg. I vissa versioner av rätten kan räkorna bytas ut mot kyckling, fläsk eller tofu.

Pad Thai är älskad av många för sin stora blandning av söta, salta och sura smaker – och det är en rätt som är känd för att inte vara för kryddig, så alla kan njuta av den.

2. Khao Pad

Khao Pad är också känd som stekt ris.

På alla thailändska restauranger kommer de att ha en variant av Khao Pad – och det finns oändliga kombinationer.

Khao Pad är helt enkelt stekt ris med ägg och olika grönsaker som morötter, ärtor, tomater, lök och vitlök. Rätten kan också innehålla olika typer av kött som kyckling, fläsk, nötkött eller räkor.

Detta innebär att du kan få den version av Khao Pad som du föredrar.

3. Khao Soi

Om du vill prova en traditionell maträtt från det nordthailändska köket, bör du prova Khao Soi.

Khao Soi är en currysoppa med äggnudlar och kokosmjölk som vanligtvis serveras med kyckling eller nötkött, och ofta toppad med lime, vårlök och friterade nudlar.

Rätten, som kombinerar söta, salta och kryddiga smaker, är mycket populär runt Chiang Mai, så om du är i staden rekommenderar vi starkt att du provar Khao Soi.

4. Tom Yum

Tom Yum är en kryddig, syrlig soppa.

Soppan är baserad på en buljong gjord på citrongräs, kaffir limeblad, galangal (som liknar ingefära), limejuice, fisksås och krossad chili. Den är fullmatad med starka smaker som kompletterar varandra – och den är het!

Goong betyder räkor på thailändska, och Tom Yum Goong är den mest populära varianten av soppan. Rätten finns också med andra typer av kött eller med svamp.

Soppan serveras ofta med ris som sidorätt.

5. Tom Kha Gai

Om du vill undvika riktigt kryddiga rätter och tycker att Tom Yum är för het, finns det en annan fantastisk thailändsk soppa som inte är lika kryddstark: Tom Kha Gai.

Kombinationen av färsk lime, kokosmjölk och citrongräs ger soppan en stor kontrast mellan surt och sött.

Soppa serveras ofta med kyckling och jasminris.

6. Gul, röd och grön curry

Curry spelar en central roll i det thailändska köket, och det finns många varianter. Den mest kända är gul curry (kaeng lueang), röd curry (gaeng daeng) och grön curry (gaeng keow wan gai).

Curryrätterna kan generellt kategoriseras efter hur kryddstarka de är. Gul curry är den mildaste, följt av röd curry, medan grön curry är den som är hetast.

Alla varianter är rika på smaker av chili, citrongräs och kokosmjölk och serveras med ris och kyckling.

7. Panang

Panang är också en curryrätt på samma sätt som gul, röd och grön curry.

Rätten skiljer sig dock från dessa genom sin tjockare konsistens och sötare smak, och den lagas med jordnötter, vilket ger den en annan smak än den närbesläktade röda curry.

Ursprunget till Panang curry debatteras, med vissa tror att det kommer från den malaysiska ön Penang, medan andra tror att det har rötter i centrala Thailand.

Oavsett ursprung är det en populär thailändsk maträtt som finns över hela Thailand.

8. Moo Satay

Gatans matklassiker Moo Satay är populär bland både lokalbefolkningen och besökare.

De kryddiga fläskspetten marineras i kokosmjölk, curry, koriander, vitlök och gurkmeja och grillas sedan.

Dessa grillade spett är populära i hela Asien, och de är perfekta som ett litet mellanmål på språng eller som en sidorätt till middag.

9. Khanom Krok

Khanom Krok är en pannkaka gjord på rismjöl, socker och kokosmjölk, formad som små skålar. Pannkakan har ett knaprigt skal, medan insidan är krämig.

Khanom Krok kan ätas som den är, men den går att få i många varianter. Pannkakorna kan toppas med allt från vårlök och taro till majs eller något helt annat.

Kokospannkakan är särskilt populär i norra Thailand, men säljs över hela landet. Det är ett av de mest populära mellanmålen i Thailand, och om du går till en marknad som serverar gatumat finns det en stor chans att de kommer att sälja Khanom Krok.

10. Mango Sticky Rice

Om du bara ska äta en thailändsk dessert, då vet vi vilken det borde vara: Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

Den ikoniska thailändska desserten görs på klibbigt ris, färsk mango och söt kokosmjölk där riset är kokt.

Kombinationen av söt kokosmjölk och färsk mango gör denna dessert till den perfekta avslutningen på varje thailändsk måltid.

TourCompass – Från turist till äventyrsresenär